上海美盛鮮餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、農(nóng)副產(chǎn)品配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，長期面向全國為企業(yè)、工廠、學校、單位、工地、酒店等提供各類食堂承包托管服務，及食堂原材料農(nóng)副產(chǎn)品配送業(yè)務，歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務！美盛鮮秉承“客戶至上、信譽、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻、進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏的新局面?？禒桋r餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)職員工的好評口碑。樹立了良好的企業(yè)形象。食堂承包商是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的食材配送模式。工廠食堂供應

人事問題自營食堂：公司員工來自全國各地，飲食習慣不宜，流動頻繁，不穩(wěn)定，缺乏溝通環(huán)境。食堂承包：專業(yè)承包公司廚務人員薪資穩(wěn)定，專于供膳工作；能創(chuàng)造優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，有利于員工溝通。4.浪費問題自營食堂：廠商因自辦無法投入專業(yè)管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費。食堂承包：從采購，菜單設計、廚務管理、品保系統(tǒng)、人員訓練等均專業(yè)化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質(zhì)穩(wěn)定。5.資金問題自營食堂：內(nèi)部即時承擔，現(xiàn)金占用量大。食堂承包：先期墊付，定期結(jié)算，支付方式靈活。上海蘇州企業(yè)食堂承包商一個好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來比較好的服務。

自營食堂與食堂承包的區(qū)別：1.采購衛(wèi)生自營食堂：數(shù)量少，須各零售商家采購，成本偏高；驗貨品管理質(zhì)量、數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠，受個人工作情緒影響；采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。食堂承包：自產(chǎn)地大量采購，減少中間商，降低成本；專業(yè)采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質(zhì)衛(wèi)生保證；統(tǒng)一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛(wèi)生狀況是管理人員業(yè)務考核的指標。2.菜色問題自營食堂：菜單搭配憑廚師心情開立，重復性高，配菜品質(zhì)不穩(wěn)定，單調(diào)；一般廚師未受營養(yǎng)培訓，影響配菜品質(zhì)。食堂承包：菜單設計標準化，營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化，中餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

本司必備：1.我司根據(jù)廠方人數(shù)按比例1：60或1：70給廠方派專業(yè)的廚師、廚工及主管。2.廚師及廚工、主管等的工資、勞保、福利由我司自行負責。3.我司以專車配送食物去廠方。4.廚師及廚工必須持有健康證方能上崗。5.我司提供多個不同標準的菜譜任由廠方選擇，或由廠方自定。6.我司先預支付廠方員工的伙食費，定期同廠方結(jié)賬（如30天、15天等），具體情況面議。7.配備各省地廚師，分南北口味；做好廚房衛(wèi)生，餐具每天消毒；夏天可提供涼茶或糖水。8.蔬菜、肉類、油類，均由衛(wèi)生有關部門監(jiān)認。9.我司可視情況在節(jié)假日為廠方提供加餐（如端午、中秋、春節(jié)等法定節(jié)日）。10.我司可為廠方提供由中國人民保險公司承保的《餐飲場所責任保險》，保險金額為：人民幣壹佰萬元整。食堂外包公司有專業(yè)的菜譜設計，有不同品種的菜式，營養(yǎng)搭配均衡。

食物安全衛(wèi)生要求1、食堂做到全年無食物安全衛(wèi)生事件;2、食堂從原材料收購上要依照嚴格把關，有義務拒絕腐朽、蛻變、過期的原材料進入食堂，從源頭做好管控。3、食堂作業(yè)人員有必要每年進行體檢，獲得衛(wèi)生系統(tǒng)頒布的健康證，方可在食堂作業(yè)。對作業(yè)中呈現(xiàn)性疾病的職工予以辭退，保證安全。4、在加工環(huán)節(jié)上廚房要嚴格把關，有必要每天檢查對原材料的清洗、保證食物原材料清洗潔凈，做到無蟲、無沙泥、無雜物，洗滌蔬菜時使用鹽水浸泡30-40分鐘方可食用;廚師在加工時應保證菜品潔凈衛(wèi)生。5、庫房辦理員應實時掌握庫房物料狀況，對過期原料及時清理、毀掉，不得交給廚房使用。6、為避免發(fā)生衛(wèi)生安全事故，非食堂作業(yè)人員不得進入食堂飯菜存放、加工制作場所。好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來比較好的服務。蘇州企業(yè)食堂承包商

食堂外包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。工廠食堂供應

采購配送的保障，為了能夠確保大家吃上安全健康的食物，我們一定要從源頭上抓起，在采購的過程中，要注意對食品質(zhì)量的監(jiān)控檢查，比較好是選擇正規(guī)的配送公司，讓我們能夠獲得新鮮的食材，讓大家能夠吃的更加健康、營養(yǎng)。食物更加營養(yǎng)衛(wèi)生，這是在食堂承包的選擇過程中應該重視的一個問題，而我們公司有專業(yè)的營養(yǎng)師，能夠為大家搭配制作出可口營養(yǎng)的食物，讓我們的身體健康得到保障。此外我們還會不斷地創(chuàng)新發(fā)展，搭配出新的飲食方案，為大家改善口味，這樣才能夠讓我們的用戶滿意。工廠食堂供應

上海美盛餐飲管理有限公司是我國食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包專業(yè)化較早的有限責任公司之一，上海美盛餐飲管理是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。上海美盛餐飲管理致力于構(gòu)建食品、飲料自主創(chuàng)新的競爭力，上海美盛餐飲管理將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。

本文來自九州同尚（西安）規(guī)劃設計有限公司：http://www.blsjd.com/Article/84e299913.html